通販冷凍ガニ 注意点

通販冷凍ガニの注意点

カニの旬の時期と言えばやはり冬場ですね。
とくに年末年始の大晦日から元旦にかけては、その需要がピークを迎えます。

 

旬の時期に水揚げされるカニは、水揚げ後にすぐ「浜茹で」されます。
そして急速冷凍されて出荷されるのですが、ここで注意したいのが、花咲ガニとか松葉ガニなど、冬が来る前に旬を迎えるカニを購入した場合です。

 

花咲ガニとか松葉ガニの旬の時期は、12月から1月という時期ではなく、9月から11月ごろの冬が来る前ですので、もし年末年始に食べようと購入すると、当然冷凍物ではあるのですが、9月から11月ごろに水揚げされたカニである可能性が高くなります。

 

もちろんだからと言って水揚げ後にすぐ「浜茹で」され、急速冷凍されてれば、
鮮度はそれほど変わりはないのですが、しかし中には、
一年前に冷凍したカニを、普通に通販しているようなところもあったりします。

 

ただ商品には水揚げした日にちとか出荷日が掛かれてるのが一般的です。
そのような表示がないようなカニ通販は信用できませんね。

 

チョッと覚えておけば、今後カニ通販を利用する上でも失敗しません。
ぜひ一番おいしい時期のカニを味わいましょう。