花咲ガニ

花咲ガニを美味しく食べる

花咲ガニもおすすめです

 

カニもタラバガニ、ズワイガニ、毛ガニなどはよく知られてますが、
花咲ガニという名前は聞いたことがありますか?

 

花咲ガニはタラバガニに似たカニで、濃厚な味で人気があります。
でもどちらかというと、皆さんあまり馴染みのないカニかもしれません。

 

というのも花咲ガニの旬の時期は、いわゆるカニが1年の内最も重要の多い、
12月から1月という時期ではなく、9月から11月ごろに旬を迎えるカニだからかもしれません。

 

一般にカニの旬は冬場ですね。
ですから皆さんあまり食べたことがないのかもしれません。

 

でも逆に9月から11月、この時期にカニを食べるなら、
花咲ガニが美味しいということです。

 

お値段もタラバガニなどに比べ、比較的安いので、
お求めやすいカニではありますが、
割とすぐに味が落ちやすいデリケートなカニですので、
水揚げ後にすぐ「浜茹で」され、急速冷凍してあるものをお求めください