カニ おすすめ調理法

カニのおすすめ調理法

カニのおすすめ調理法には、カニと野菜の洋風天ぷらがあります。これはとても簡単で、実に美味しく頂けます。
材料として、ズワイガニのムキ身、赤ピーマン、黄ピーマン、グリーンアスパラ、ズッキーニ、ナスを用意します。

 

その他にも、卵、小麦粉、塩、ブラックペッパー、レモン、サラダ油を準備します。

 

作り方は、まず、カニはそのままで、ピーマンを縦4等分に切ります。
ズッキーニとナスは、ピーマンの大きさに合せ切りし、アスパラは半分に切ります。
次にボールに卵と塩少々を入れてほぐし、カニと野菜を卵にくぐらせ、小麦粉をまぶして180度ぐらいの油で揚げます。

 

これで出来上がりで、後は塩とコショウをまぜたものとレモンを添えるだけです。
詳しくはぐるなびレシピご覧ください。http://recipe.gnavi.co.jp/recipe/904.html

 

美味しく食べるコツは、揚げ油の温度に気をつけ、さっと揚げることと、卵と小麦粉はできるだけうすくぬることです。

 

カニ肉たっぷりコロッケも、カニのおすすめ調理法になります。
ボイル蟹身、傷め玉ねぎ、マヨネーズ、塩、胡椒を用意し、フライパンに油をひき、玉ねぎをアメ色になるまで炒めます。
冷ました後、ボールにカニ身と他の材料を入れてよく混ぜます。
後は、1個40gぐらいの大きさに型どり、小麦粉、溶き玉子、パン粉の順につけ、165℃ぐらいの油で揚げていきます。

 

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